中島デコのマクロビオティック ライステラスカフェ / 中島デコ 著

◆出版社/著者からの内容紹介

マクロビオティック研究家、中島デコ氏の自宅(千葉・岬町)で金・土・日限定でオープンする「ライステラスカフェ」。地方からも多くのファンが詰めかけるこの店では、地元の野菜や豆類、玄米を中心としたランチプレートやスイーツが大人気です。本書では、カフェで出している春夏秋冬のメニューを掲載、素材に対するこだわりや、カフェ誕生までのエピソードも紹介します。

 

◆内容(「BOOK」データベースより)

「おいしいお茶とお菓子を用意してゴザイマス。とって食べたりイタシマセン。ドナタモドウゾイラシテクダサイ」ご近所のおじいちゃん、おばあちゃんも来てくれたらいいな。緑の風さわさわと春。光キラキラの夏。黄金色の秋。凛と澄み渡る冬。そんな四季折々からのいただきもの、ライステラスの獲れたてレシピ。

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